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[赤城美食] 讓你享美味保身材的奔吃老火鍋

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2015-4-11
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發表于 2015-4-11 13:14:33 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

  奔吃老火鍋的美味是人人都難以抗拒的,當美食擺在眼前時,很多人都會毫不猶豫的馬上吃,很少有人會停下來考慮一下怎樣吃才健康,這樣只貪圖味道和一時的爽口,結果只會越吃越不健康。想讓美味和健康同時兼得,這也是奔吃老火鍋讓眾多食客朋友留戀的緣由之一。
  
  第一招奔吃老火鍋之挑選湯底
  
  底湯和底料是區別各類火鍋的主要因素之一,很多火鍋店都有自己的底湯用料比例,奔吃老火鍋也不例外。對于一般人群來說,依照自己的口味喜好挑選即可,正所謂‘適口者珍’也。但如果有某種疾病或者屬于過敏體質的人,在湯底和原料選擇等方面則要有所取舍。
  
  第二招奔吃老火鍋之喝湯事宜
  
  如果要喝奔吃老火鍋的湯,不宜在燙鍋結束時喝,而最好在涮鍋開始后半小時內喝。有些人認為,火鍋煮到最后,菜和肉的營養都在湯里,但,奔吃老火鍋提醒您,涮鍋后的“濃湯”盡量不要喝。吃多了很容易引起血壓、血脂、血糖的升高。另外,火鍋湯久沸不止、久涮不換,其中的一些成分可能發生化學反應,產生有害物質。
  
  第三招奔吃老火鍋之下生肉
  
  生肉下鍋別急著撈,有些人喜歡吃“嫩”,羊肉、牛肉、豬肉等肉類食品甚至剛放進火鍋里燙一下后就食用,以半生不熟為鮮美,其實這樣做很容易損害健康。
  
  第四招別一味追求“熱乎”
  
  一些人喜歡火鍋就在于一個“熱乎”,而且特別喜歡火鍋“燙嘴兒”的熱辣,雖然燙得上膛掉皮,甚至燙到胃里,但還是欲罷不能,以至于不但每次吃完火鍋,舌頭、口腔上皮、食管都會感覺隱隱的“熱”,而且還會出現口腔潰瘍。
  
  第五招奔吃老火鍋之新鮮蔬菜
  
  “吃火鍋時要多搭配新鮮蔬菜。”一方面,蔬菜多偏寒涼,可以清涼、解毒、祛火,中和火鍋中辛辣、肉類產生的“熱”;另一方面,蔬菜中含大量維生素及葉綠素,從營養的角度達到平衡和多樣,還有消除油膩、促進消化的作用,但蔬菜不要煮得太爛,否則會破壞營養素。
   
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